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	<title>Altim Food &#8211; Sector agroalimentario</title>
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	<description>Soluciones agroalimentarias</description>
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	<title>Altim Food &#8211; Sector agroalimentario</title>
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	<item>
		<title>Seguridad alimentaria industria pesquera</title>
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		<dc:creator><![CDATA[altimes]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 29 Jun 2021 13:11:32 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inteligencia Artificial]]></category>
		<category><![CDATA[IoT]]></category>
		<category><![CDATA[Logística]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>“El principal objetivo para lograr la trazabilidad en la industria pesquera es tener acceso a información fiable y verificable que asegure el origen legal y responsable de los productos del océano” &#8211; The global dialogue on Seafood traceability. «The global dialogue on Seafood traceability» propone como soluciones: Alineación y estandarización de los datos Verificación de ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<blockquote>
<p>“El principal objetivo para lograr la trazabilidad en la industria pesquera es tener acceso a información fiable y verificable que asegure el origen legal y responsable de los productos del océano” &#8211; <em>The global dialogue on Seafood traceability.</em></p>
</blockquote>
<p style="text-align: left;"><span style="font-size: 100%; color: #808080;"><em>«The global dialogue on Seafood traceability» </em>propone como soluciones:</span></p>
<ul>
<li style="list-style-type: none;">
<ul>
<li style="list-style-type: none;">
<ul>
<li><span style="color: #808080;">Alineación y estandarización de los datos</span></li>
<li><span style="color: #808080;">Verificación de los datos</span></li>
<li><span style="color: #808080;">Datos compartidos</span></li>
<li><span style="color: #808080;">Alinear las regulaciones gubernamentales</span></li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
</ul>
<p><span style="color: #808080;">Son muchos los países del mundo que están endureciendo sus medidas y ejerciendo un mayor control sobre la industria pesquera y llaman a las nuevas tecnologías para que se implementen de forma inmediata, sistemas de trazabilidad que aseguren la transparencia y seguridad en la industria, evitando así:</span></p>
<ul>
<li style="list-style-type: none;">
<ul>
<li style="list-style-type: none;">
<ul>
<li><span style="color: #808080;">Fraude</span></li>
<li><span style="color: #808080;">Prácticas no reguladas</span></li>
<li><span style="color: #808080;">Mal etiquetado</span></li>
<li><span style="color: #808080;">Pesca ilegal</span></li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
</ul>
<p><span style="color: #808080;">Para ello, es necesaria la digitalización de la cadena de suministro, utilizando tecnología Blockchain y soluciones IoT, que proporcionen y almacenen información y datos reales desde la fuente de origen hasta el final del proceso, garantizando:</span></p>
<ul>
<li style="list-style-type: none;">
<ul>
<li style="list-style-type: none;">
<ul>
<li><span style="color: #808080;">Autenticidad</span></li>
<li><span style="color: #808080;">Calidad</span></li>
<li><span style="color: #808080;">Seguridad</span></li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
</ul>
<p><span style="color: #808080;">Así, todos los datos se almacenarán en la nube, creando una identidad digital unificada con información sobre cada caja de pescado que es producida, transportada y vendida en el punto de venta y, por lo tanto, ayudará a incrementar la confianza y la fidelidad.</span></p>
<p><span style="color: #808080;">De esta forma, se conseguirá que se eliminen prácticas violentas de la industria pesquera que pueden tener lugar durante la pesca y el transporte desde el punto de origen hasta el cliente final.</span></p>
	<div class="img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y" id="image_1112502488">
								<div class="img-inner dark" >
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					</div>
								
<style>
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</style>
	</div>
	

<p> </p>
<p> </p>
<p><a href="https://www.youtube.com/watch?v=k3jG266sVJM">SUPPLY CHAIN 4.0 / Seafood IQ´s corporate video &#8211; YouTube</a></p>

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			</item>
		<item>
		<title>Dallant confía en altim para una mejora en sus procesos y una mejor experiencia del usuario</title>
		<link>https://www.altimfood.com/dallant-da-un-paso-a-la-conversion-hacia-s-4hana/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[altimes]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 11 Mar 2021 10:14:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[S/4Hana]]></category>
		<category><![CDATA[altim conversion]]></category>
		<category><![CDATA[caso de éxito]]></category>
		<category><![CDATA[S/4HANA]]></category>
		<category><![CDATA[SAP]]></category>
		<category><![CDATA[soluciones altimfood]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Dallant S.A. empresa de producción y distribución de aromas e ingredientes alimenticios, confió en la experiencia en el sector y en la capacidad para la integración de sistemas de Altim, para llevar a cabo la migración de su ERP de SAP a la versión S/4HANA beneficiándose de toda su funcionalidad y obteniendo el máximo partido ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p><strong>Dallant S.A.</strong> empresa de producción y distribución de aromas e ingredientes alimenticios, confió en la experiencia en el sector y en la capacidad para la integración de sistemas de <strong>Altim</strong>, para llevar a cabo la migración de su <strong>ERP</strong> de <strong>SAP</strong> a la versión <strong>S/4HANA</strong> beneficiándose de toda su funcionalidad y obteniendo el máximo partido de las últimas tecnologías.</p>
	<section class="section" id="section_606978212">
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		</div>

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<p>Mayor agilidad, mejora en los procesos y una mejor experiencia del usuario, son algunos de los beneficios conseguidos que generan a <strong>Dallant</strong> un mayor valor para el negocio.</p>

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	</div>
	

<h3 style="text-align: center;"><span style="color: #1b2443;">Caso de éxito de Dallant</span></h3>
<a href="https://www.altim.es/PDF/casos-de-exito/Productos-de-consumo/conversion-dallant_food.pdf" target="_self" class="button primary is-small"  style="border-radius:99px;">
    <span>ver</span>
  </a>



              </div>
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			</item>
		<item>
		<title>Se aprueba el proyecto de ley de modificación de la Ley de la Cadena Alimentaria</title>
		<link>https://www.altimfood.com/ley-de-la-a-cadena-alimentaria/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[José Benavent]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 10 Nov 2020 14:53:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Trazabilidad]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>El pasado 3 de noviembre el Consejo de Ministros aprobó el Proyecto de Ley por el que se modifica la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria.&#160; Esta nueva ley, que se prevé entre en vigor el 1 de noviembre de 2021, quiere, según declaraciones del ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>El pasado 3 de noviembre el Consejo de Ministros aprobó el <strong>Proyecto de Ley por el que se modifica la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria.&nbsp;</strong></p>



<p><strong>Esta nueva ley, que se prevé entre en vigor el 1 de noviembre de 2021, quiere, según declaraciones del ministro Luis Planas, fomentar la transparencia en la formación de precios y proteger a los eslabones más débiles por su posición en la cadena,</strong>&nbsp;y, al mismo tiempo estimular las relaciones comerciales y la innovación a través de la mejora de la operatividad de las transacciones.</p>



<p>Entre otras cuestiones contempladas en la nueva norma, <strong>el Ministerio de Agricultura destaca como mejora:</strong></p>



<ul><li><strong>La ampliación del ámbito geográfico </strong>de aplicación ya que la ley no solo afectará a las relaciones comerciales internas, sino<strong> que se extenderá también a las de ámbito comunitario</strong> en las que participe un operador establecido en España, siempre que no aplique la legislación de otro Estado miembro. También aplicarán sus prohibiciones y sanciones en las relaciones de un operador establecido en España y otro de un tercer país.</li><li><strong>Se incorporan prácticas comerciales desleales que, a día de hoy, no están recogidas en la legislación española,</strong> <strong>como resultado de la trasposición de la</strong> <strong>Directiva 2019/633 </strong>relativa a las prácticas comerciales desleales en las relaciones entre empresas en la cadena de suministro agrícola y alimentario. </li><li><strong>Establecen mecanismos que la refuerzan para incrementar su eficacia</strong>,<strong> actualizando las infracciones y sanciones y reconociendo a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) como autoridad de control</strong> de lo dispuesto en la ley.</li></ul>



<p><strong>“Transparencia”, “intercambio de información en las transacciones entre los eslabones de la cadena”, “</strong><strong>reglas claras en lo que se refiere tanto a los plazos de pago como a los márgenes y referencias de pago y precio”</strong>, fueron conceptos manejados por el Ministro de Agricultura a lo largo de la rueda de su intervención, que consideramos <strong>de difícil aplicación si no va acompañada de herramientas digitales que acompañen a los agentes en sus transacciones y en esa línea desde ALTIMFood proponemos el uso de la tecnología Blockchain como herramienta para garantizar:</strong></p>



<ul><li>Un <strong>intercambio ágil</strong> y automático de la información entre agentes de la cadena</li><li>Una información inmutable que de a las partes <strong>garantías de veracidad de la información compartida</strong></li><li>La posibilidad de <strong>automatizar la verificación de requisitos contractuales con herramientas como los Smart Contracts.</strong></li></ul>



<p><strong>ALTIMFood</strong> <strong>pone a disposición de los agentes, cooperativas y asociaciones interesadas, su experiencia en el desarrollo de proyectos de Blockchain que permitan que el cumplimiento de esta nueva normativa redunde en una mayor eficiencia en las transacciones, la gestión de la información y en definitiva en verdadera innovación para el sector.</strong></p>



<p>Enlace a la noticia <a href="https://www.mapa.gob.es/es/prensa/ultimas-noticias/el-gobierno-aprueba-el-proyecto-de-ley-de-modificaci%C3%B3n-de-la-ley-de-la-cadena-alimentaria/tcm:30-550532">AQUÍ</a></p>



<p></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Simplificando el proceso de compras en la vendimia</title>
		<link>https://www.altimfood.com/simplificando-el-proceso-de-compras-en-la-vendimia/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Marta Vera]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 26 Oct 2020 07:37:35 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Sin categorizar]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Desde el departamento de CSE, hemos realizado un proyecto para nuestro cliente Diego Zamora con el objetivo de simplificar desde el área técnica el proceso de vendimia. Aunque la temporada de vendimia es un periodo de corta duración, es clave para las bodegas, ya que en muy pocos días reciben toneladas de uva de distintos ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p><em>Desde el <strong>departamento de CSE</strong>, hemos realizado un proyecto para nuestro cliente Diego Zamora con el objetivo de <strong>simplificar </strong>desde el área técnica el <strong>proceso de vendimia</strong>.</em></p>



<p><em>Aunque la temporada de vendimia es un periodo de corta duración, es clave para las bodegas, ya que en muy pocos días reciben toneladas de uva de distintos viticultores. Es necesario recepcionar de los camiones el producto lo más ágilmente posible, ya que debe llegar en perfecto estado y cualquier error genera retrasos en la cadena, y muchos nervios al personal de planta.</em></p>



<p><em>En Altim, entendemos la complejidad de estos días, ya que para Diego Zamora una buena <strong>campaña de vendimia</strong> es fundamental para el proceso de elaboración del producto. Para ello, hemos desarrollado un proyecto en aras a facilitar todo lo posible esta tarea, e <strong>integrarla en el proceso de compra estándar de SAP</strong> que se resume básicamente en pedido </em><em>à</em><em> entrada de mercancías </em><em>à</em><em> facturación.</em></p>



<p><em>Hasta ahora el cliente gestionaba el proceso desde AS400, pero nosotros hemos desarrollado una nueva aplicación con la tecnología SAP UI5. Aunque la información se sigue obteniendo de una herramienta externa, utilizamos esta nueva aplicación para cargar datos en SAP, y automatizar el proceso de generación de pedidos y los documentos de entrada de mercancías, de manera que <strong>con sólo dos “clics” el usuario puede completar el proceso</strong>. La usabilidad de la nueva aplicación ha sido clave para el éxito del proyecto.</em></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Optimizando la Vendimia</title>
		<link>https://www.altimfood.com/vendimia-y-la-transformacion-digital/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Miguel Angel Lopez Moran]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 13 Oct 2020 06:27:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Winetech]]></category>
		<category><![CDATA[covid19]]></category>
		<category><![CDATA[ia]]></category>
		<category><![CDATA[reporting]]></category>
		<category><![CDATA[setor vitivinícola]]></category>
		<category><![CDATA[vendimia]]></category>
		<category><![CDATA[vinificación]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Cuando llega la vendimia, llega ese momento del año mágico para los que somos amantes del mundo del vino. No sólo vamos a recoger en los campos el fruto del trabajo de todo el año sino que por fin vamos a iniciar la elaboración de nuestro preciado producto. Y este año todavía es más significativo ...</p>
<p>La entrada <a rel="nofollow" href="https://www.altimfood.com/vendimia-y-la-transformacion-digital/">Optimizando la Vendimia</a> se publicó primero en <a rel="nofollow" href="https://www.altimfood.com">Altim Food - Sector agroalimentario</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-image"><figure class="alignleft size-large is-resized"><img decoding="async" src="https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/10/optimizacion-vendimia.jpg" alt="optimización de la vendimia" class="wp-image-2175" width="300" srcset="https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/10/optimizacion-vendimia.jpg 700w, https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/10/optimizacion-vendimia-651x400.jpg 651w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" /></figure></div>



<p>Cuando llega la vendimia, llega ese momento del año mágico para los que somos amantes del mundo del vino. No sólo vamos a recoger en los campos el fruto del trabajo de todo el año sino que por fin vamos a iniciar la elaboración de nuestro preciado producto. Y este año todavía es más significativo después de la que ha caído y sigue cayendo. Con una hostelería y turismo en plena recesión, la demanda está en caída libre y sólo el consumo “casero” ha paliado en parte lo que mucho consideran la mayor crisis que recuerdan. Pero el vino sigue ahí, las bodegas no trabajan contra la demanda puntual del año, la magia no entiende de demanda ni oferta sino de calidad del fruto (afortunadamente esta no sabe de pandemias) y de un proceso humano y técnico que garantiza la excelencia de nuestros caldos.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<div class="wp-block-image is-style-default"><figure class="alignright size-large is-resized"><img decoding="async" src="https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/10/procesos-vendimia.jpg" alt="" class="wp-image-2177" width="300" title="Vendimia" srcset="https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/10/procesos-vendimia.jpg 700w, https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/10/procesos-vendimia-651x400.jpg 651w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" /></figure></div>



<p>Y en una época tan significativa del año, entre mascarillas y cuadrillas con distancia social, cobra una importancia más significativa si cabe el contar con unos procesos y herramientas que nos faciliten el trabajo tanto en el campo (mantenimiento, vendimia, transporte, entrada de uva, cartilla agricultor, reporting legal…) como, sobre todo, en la bodega (vinificación, crianza, trasiegas,&nbsp; botelleros, etiquetado y packaging, libros de alcohol…).</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<div class="wp-block-image"><figure class="alignleft size-large is-resized"><img decoding="async" src="https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/10/transformacion-digital-enologia.jpg" alt="" class="wp-image-2182" width="300" srcset="https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/10/transformacion-digital-enologia.jpg 700w, https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/10/transformacion-digital-enologia-651x400.jpg 651w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" /></figure></div>



<p>Desde ALTIM creemos que una transformación efectiva y una industrialización de procesos no sólo facilitan el trabajo de los equipos en un periodo tan clave como la vendimia sino que producen eficiencias tanto de costes y tiempos como, sobre todo, en la calidad del producto final permitiendo aplicar tecnologías predictivas e IA que ayuden a nuestros magníficos enólogos.</p>



<p><img decoding="async" width="500" height="500" class="wp-image-2052" style="width: 40px;" src="https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/06/altimfood-ico.png" alt="" srcset="https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/06/altimfood-ico.png 500w, https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/06/altimfood-ico-400x400.png 400w, https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/06/altimfood-ico-280x280.png 280w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" /> <em>Tu partner de Transformación</em></p>



<p></p>
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		<title>29 de septiembre, Día Internacional de Conciencia de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.</title>
		<link>https://www.altimfood.com/perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[José Benavent]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 29 Sep 2020 10:23:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Trazabilidad]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>La tercera parte de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia en el mundo &#8211; aproximadamente 1.700 millones de toneladas al año, con un valor aproximado que ronda los 730 billones de euros al año. Las tasas más altas de desperdicio se sitúan en el 40–50% para frutas y hortalizas; ...</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<div class="wp-block-image is-style-default"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://i.postimg.cc/P5pwJ1wZ/Food-loss-food-waste-es-800x566.jpg" alt="Infografía de la FAO sobre las pérdidas y desperdicio de los alimentos."/><figcaption>Fuente imagen: fao.org </figcaption></figure></div>





<p>La tercera parte de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia en el mundo &#8211; aproximadamente 1.700 millones de toneladas al año, con un valor aproximado que ronda los 730 billones de euros al año.</p>
<p>Las tasas más altas de desperdicio se sitúan en el 40–50% para frutas y hortalizas; 35% para pescado; 30% para cereales, y 20% para semillas oleaginosas, carne y productos lácteos.</p>
<p>En los países en desarrollo el 40% de las pérdidas y desperdicio de alimentos ocurre en las fases de poscosecha y procesado, mientras que en los países industrializados más del 40% de las pérdidas y desperdicio de alimentos se da a nivel de ventas al por menor y del consumidor.</p>
<div>
<div data-tid="messageBodyContainer">
<div data-tid="messageBodyContent">
<div>Para diferenciar ambos conceptos, entendemos éstos como:</div>
<div>&nbsp;</div>
<div>
<h1>Pérdidas de alimentos</h1>
<p>Se refiere a cualquier alimento que se descarta, incinera o desecha de otra manera a lo largo de la cadena de suministro de alimentos desde la cosecha/sacrificio/captura hasta, pero excluyendo, el nivel minorista, y no vuelve a ingresar en ninguna otra utilización productiva, como como alimento o semilla.</p>
<h1>Desperdicio de alimentos</h1>
<p>Se refiere a la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los minoristas, proveedores de servicios alimentarios y consumidores.</p>
<p>Una menor pérdida y desperdicio de alimentos conduciría a un uso más eficiente de la tierra y una mejor gestión de los recursos hídricos, lo que tendría un efecto positivo tanto en los medios de vida, como en la lucha contra el cambio climático.</p>
<p>La relevancia e implicaciones de esta pérdida es tal que, en 2019, la 74a Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 29 de septiembre como el&nbsp;<a href="https://undocs.org/A/RES/74/209">Día Internacional de Conciencia de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos&nbsp;</a>, reconociendo el papel fundamental que desempeña la producción sostenible de alimentos en la promoción de la seguridad alimentaria y la nutrición.</p>
<p>Todos tenemos nuestra responsabilidad en este fenómeno, ya sea como consumidores o como productores o agentes de la cadena de suministro, y son diversos los factores que lo generan y las herramientas que permitirían reducirlo.</p>
<p>Entre estas herramientas, el uso de tecnologías de Bigdata e Inteligencia Artificial como las que desarrolla ALTIMFood, pueden suponer una ayuda sustancial para lograr un mayor ajuste entre la oferta y la demanda de los productos.</p>
<p>Son muchos los sectores productores de alimentos que carecen de un sistema que les permita planificar su oferta y que, en muchos casos deben tomar decisiones de producción hoy que no se verán reflejadas en un producto disponible para la venta hasta dentro de varios año (p. ej. sector cárnico o producción de fruta).</p>
<p>Ante estas situaciones los desajustes entre oferta y demanda son frecuentes, y, en productos altamente perecederos, redundan en caídas de precios o destrucciones masivas de productos.</p>
<p>Desde ALTIMFood, queremos ofrecer nuestra experiencia en el desarrollo de modelos predictivos basados en técnicas de Bigdata y en la medida de nuestras posibilidades, contribuir a lograr una industria alimentaria más sostenible.</p>
<p>&nbsp;</p>
</div>
</div>
</div>
</div>
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		<title>Tendencias en el sector de la logística</title>
		<link>https://www.altimfood.com/tendencias-en-la-cadena-de-suministro/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[José Benavent]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 23 Sep 2020 17:00:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inteligencia Artificial]]></category>
		<category><![CDATA[IoT]]></category>
		<category><![CDATA[Logística]]></category>
		<category><![CDATA[Trazabilidad]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>El gigante logístico DHL acaba de publicar su 5ª edición del LOGISTIC TRENDS RADAR una guía imprescindible para quienes quieran estar al día de las tendencias que impactarán en el futuro de la logística y la gestión de la cadena de suministro. Un trabajo de especial relevancia para el sector de la alimentación y bebidas, ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>El gigante logístico DHL acaba de publicar su 5ª edición del <a href="https://www.dhl.com/global-en/home/insights-and-innovation/insights/logistics-trend-radar.html">LOGISTIC TRENDS RADAR</a> una guía imprescindible para quienes quieran estar al día de las <strong>tendencias que impactarán en el futuro de la logística y la gestión de la cadena de suministro</strong>. Un trabajo de especial relevancia para el sector de la alimentación y bebidas, en el cual destacan el efecto que en los próximos años tendrán varias de las tecnologías en las que trabajamos en <a href="https://www.altimfood.com/">ALTIM Food</a>, como son el <strong>análisis Big Data, IoT, la Inteligencia Artificial y BlockChain</strong>.</p>



<p><a href="https://www.altimfood.com/">ALTIM Food</a>, como especialista en el <strong>desarrollo de soluciones tecnológicas innovadoras para la industria de la alimentación</strong>, ponemos a disposición del sector nuestra experiencia para ayudar a las empresas en el <strong>desarrollo de proyectos de transformación digital e innovación </strong>adaptados a las necesidades específicas de cada cliente.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.postimg.cc/QC4PnqWR/Captura-de-pantalla-2020-09-23-a-las-18-52-58.png" alt=""/></figure>



<p></p>
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		<title>Pacto Verde Europeo:</title>
		<link>https://www.altimfood.com/pacto-verde-y-la-agricultura-ecologica/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Teresa Novoa]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 23 Sep 2020 15:09:07 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Sin categorizar]]></category>
		<category><![CDATA[Trazabilidad]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>La Comisión prepara nuevas iniciativas para impulsar el sector de la agricultura ecológica La Comisión Europea puso en marcha a principios de este mes una&#160;consulta pública&#160;sobre su futuro plan de acción sobre agricultura ecológica. Este sector contribuirá de forma destacada a materializar la ambición del Pacto Verde Europeo y a lograr los objetivos establecidos en ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<h2 class="wp-block-heading"><strong>La Comisión prepara nuevas iniciativas para impulsar el sector de la agricultura ecológica</strong></h2>



<p>La Comisión Europea puso en marcha a principios de este mes una&nbsp;<a href="https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/12555-Organic-farming-action-plan-for-the-development-of-EU-org">consulta pública</a>&nbsp;sobre su <strong>futuro plan de acción sobre</strong> <strong>agricultura ecológica</strong>. Este sector contribuirá de forma destacada a materializar la ambición del Pacto Verde Europeo y a lograr los objetivos establecidos en las estrategias sobre biodiversidad y «De la Granja a la Mesa». La Comisión estima prioritario garantizar que el sector de la agricultura ecológica disponga de los instrumentos adecuados y de un marco legal consensuado y eficiente, claves para lograr el <strong>objetivo de destinar un 25&nbsp;% de las tierras agrícolas a la agricultura ecológica</strong>.&nbsp;</p>



<p>Para ayudar a alcanzar ese objetivo, la Comisión Europea está poniendo a punto, entre otras herramientas una <strong>nueva legislación sobre producción ecológica</strong>, que reflejará la naturaleza cambiante de este sector en rápido crecimiento. La nueva normativa está concebida para <strong>garantizar una competencia leal a los agricultores, prevenir el fraude y conservar la confianza de los consumidores</strong>.</p>



<p>En este sentido, desde <a href="https://www.altimfood.com/">ALTIMFood</a>, queremos poner a disposición del sector y organismos de control, nuestra experiencia en el <strong>desarrollo de proyectos reales de trazabilidad sobre la base de tecnología Blockchain.</strong></p>



<p>Blockchain aporta <strong>transparencia, confianza, responsabilidad, garantía de procedencia y auditabilidad en la cadena de producción y suministro</strong></p>



<p>Para más información contacta con nosotros&nbsp;</p>
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		<item>
		<title>SAP Analytics Cloud. La clave en tiempos de crisis en el sector del consumo.</title>
		<link>https://www.altimfood.com/sap-analytics-cloud-la-clave-en-tiempos-de-crisis-en-el-sector-del-consumo/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Teresa Novoa]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 17 Sep 2020 12:52:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Analytics]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Toma de decisiones Las empresas dedicadas al sector del consumo, se ven cada año expuestas a una serie de desafíos a lo que enfrentarse si quieren tener cabida en dicho mercado, teniendo que hacer frente entre otros,a una constante visión real de la operativa del negocio, a la gestión y análisis de infinidad de datos ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<h3>Toma de decisiones</h3>
<p>Las empresas dedicadas al sector del consumo, se ven cada año expuestas a una serie de desafíos a lo que enfrentarse si quieren tener cabida en dicho mercado, teniendo que hacer frente entre otros,a una constante visión real de la operativa del negocio, a la gestión y análisis de infinidad de datos y una planificación basada en una toma de decisiones en el que el factor humano es clave. El negocio del sector de la alimentación necesita de una evaluación de datos tanto internos como externos y de esta manera predecir datos comerciales. Así, disminuyen la incertidumbre y mejoran la toma de decisiones.Un ejemplo son las granjas a gran escala. Éstas suelen enfrentarse a una serie de desafíos que se derivan de una causa común: la incapacidad de obtener una visión holística de las operaciones para tomar decisiones óptimas. ¿Qué plantas necesitan ser fertilizadas o regadas? ¿Cuáles están listos para la cosecha? ¿Cuál es la mejor secuencia de actividades diarias para maximizar la productividad? Sin estos conocimientos, los agricultores pueden tomar decisiones costosas como fertilizar en exceso, regar de forma insuficiente o no cosechar los cultivos a tiempo.</p>
<h3>La gestión del dato</h3>
<p>En todo el proceso de toma de decisiones, la gestión del dato y la planificación son la base para el éxito. La gestión del dato se ha visto afectada por la infinidad de documentos y fuentes de los que el empleado hace uso, y la falta de acceso a los mismos. Como consecuencia, as decisiones se toman en base a unos datos de diferentes fuentes sin tener en cuenta los principales indicadores del mercado.</p>
<h3>Planificación</h3>
<p>Hasta hace poco tiempo, las organizaciones llevaban a cabo el análisis y al planificación en diferentes hojas formato Excel lo que se traducía en una baja rigurosidad de datos reales y una planificación que daba lugar a resultados negativos. A la hora de planificar, no solo se trata de planificar resultados, si no de planificar unificando a todos los departamentos<br />
.</p>
<h3>Análisis predictivo en tiempos de crisis</h3>
<p>La predicción y el hecho de poder adelantarse al mercado, se ve directamente afectado por factores como lo son los constantes cambios en los indicadores macro y micro económicosy situaciones extremas como las que ha causado la pandemia delCOVID-19.<br />
El análisis predictivo permite a las empresas del sector identificar los factores clave que están influyendo en el negocio y respondiendo a preguntas y análisis que pueden guiar nuestra toma de decisiones.</p>
<p>La herramienta SAP Analytics Cloud ha supuesto una disrupción el ámbito de la analítca, el reporting y la toma de decisiones.</p>
	<div class="img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y" id="image_589557659">
								<div class="img-inner dark" >
			<img width="879" height="2000" src="https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/09/infografia-analytics-food.jpg" class="attachment-original size-original" alt="imfografia sac-food" decoding="async" srcset="https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/09/infografia-analytics-food.jpg 879w, https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/09/infografia-analytics-food-176x400.jpg 176w, https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/09/infografia-analytics-food-352x800.jpg 352w, https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/09/infografia-analytics-food-768x1747.jpg 768w, https://www.altimfood.com/wp-content/uploads/2020/09/infografia-analytics-food-675x1536.jpg 675w" sizes="(max-width: 879px) 100vw, 879px" />						
					</div>
								
<style>
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}
</style>
	</div>
	

<div class="video video-fit mb" style="padding-top:56.25%;"><iframe title="Analytics Altimfood" width="1020" height="574" src="https://www.youtube.com/embed/iUIZEcFIF7M?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></div>


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			</item>
		<item>
		<title>Qué opinan tus clientes sobre tu marca (MS Power BI  &#8211; MS Azure)</title>
		<link>https://www.altimfood.com/que-opinan-tus-clientes-sobre-tu-marca-ms-power-bi-ms-azure/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Sara Alonso Bernardo]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 15 Jul 2020 08:58:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Analytics]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Altim Food con Analytics y Power BI de Microsoft permite visualizar todos los datos de tu empresa de una manera interactiva mediante dashboards y reportings: facturación, costes, beneficio por año, por delegaciones, etc, para facilitar el análisis de resultados y la consecuente toma de decisiones. Además aplicando diferentes filtros podemos llegar de forma más inmediata ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<div class="video video-fit mb" style="padding-top:56.25%;"><iframe title="AltimFood: Analytics con power BI" width="1020" height="574" src="https://www.youtube.com/embed/0eZIj0wHdro?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></div>

<p><strong>Altim Food</strong> con <strong>Analytics</strong> y <strong>Power BI</strong> de Microsoft permite visualizar todos los datos de tu empresa de una manera interactiva mediante dashboards y reportings: facturación, costes, beneficio por año, por delegaciones, etc, para facilitar el análisis de resultados y la consecuente toma de decisiones. Además aplicando diferentes filtros podemos llegar de forma más inmediata al objetivo de análisis, así como la comparación de los indicadores obtenidos entre diferentes periodos de tiempo o localizaciones, el numero de clientes de cada delegación, o la evolución de los costes de la empresa.</p>
<p>Y no solo eso, Altim Food con Analytics y Power BI va mucho más allá del la recopilación y transformación de datos económicos y cuantitativos. Integrando los Servicios Cognitivos de <strong>Microsoft Azure</strong> en <strong>Power BI</strong> se puede conocer y visualizar mediante gráficos de barras y nubes de palabras qué dicen los clientes sobre las marcas de tu compañía, qué nivel de satisfacción tienen con los productos que se comercializan, su nivel de fidelidad, etc. La integración de ambas herramientas permite realizar el análisis de satisfacción de clientes y así facilitar la toma de decisiones: cuáles son los productos menos valorados por tus clientes y por qué, para poder mejorarlos y así aumentar su satisfacción y al mismo tiempo incrementar sus ventas; y qué productos son los que más valoran para seguir trabajando en la misma linea y aumentar su producción. En este caso, vemos que en general el producto más vendido es el de natillas de soja de chocolate, pero aunque está entre los mejor valorados no es el producto con mayor puntuación. Así mismo vemos que la bebida de soja calcio es el que está peor valorado a nivel nacional, pero hay productos con mayor valoración que se venden menos que este.</p>
<p>Además se puede filtrar por delegaciones, por productos, por categoría… para realizar un análisis más profundo y detallado sobre la satisfacción de los clientes. Podemos analizar, por ejemplo, filtrando por comunidad autónoma, el ranking de los productos más y menos valorados y si varía el nivel autonómico del nacional.</p>
<p>Por ejemplo, filtrando por asturias vemos que el ranking difiere bastante del nacional y pinchando sobre la puntuación del producto observamos que dicen los clientes, y así nos ayuda a analizar el nivel de satisfacción de cada producto</p>
<p>Altim Food y Analytics ofrecen una serie de soluciones a las compañías del sector de la transformación alimentaria mediante la recopilación de datos, visualización e interacción de los mismos a tiempo real.</p>
<div class="video video-fit mb" style="padding-top:56.25%;"><p><iframe title="¿Qué opinan tus clientes sobre tu marca?" width="1020" height="574" src="https://www.youtube.com/embed/Nz3wtQ8zrQA?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></p>
</div>


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			</item>
		<item>
		<title>De la Granja a la Mesa</title>
		<link>https://www.altimfood.com/de-la-granja-a-la-mesa/</link>
					<comments>https://www.altimfood.com/de-la-granja-a-la-mesa/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Teresa Novoa]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 11 Jun 2020 08:33:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Sin categorizar]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Contexto El Pacto Verde Europeo establece una estrategia de mejora continua en la salud, en la calidad de vida de las personas y en el cuidado de la naturaleza. Pandemias como la del COVID-19 ponen en evidencia la necesidad de contar además con un sistema alimentario que proporcione el acceso a productos de alimentación a ...</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<h3>Contexto</h3>
<p>El Pacto Verde Europeo establece una estrategia de mejora continua en la salud, en la calidad de vida de las personas y en el cuidado de la naturaleza. Pandemias como la del COVID-19 ponen en evidencia la necesidad de contar además con un sistema alimentario que proporcione el acceso a productos de alimentación a toda la ciudadanía. Como apunta la Comisión en su comunicado, el incremento de sequías, inundaciones y plagas, ponen de manifiesto la necesidad de un sistema sólido y sostenible.</p>
<h3>Plan de Acción</h3>
<p>En este contexto, el pasado 20 de mayo, la Comisión Europea, publicó un nuevo plan de acción denominado <em><u>De la granja a la mesa</u></em> con un objetivo claro: establecer una<strong> estrategia </strong>que asegure un “<em>sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente” </em>(Comisión Europea. <em>Anexo, COM (2020) 381 final</em>).</p>
<p>El nuevo plan de acción es una muestra de cómo la sociedad considera, cada vez más relevantes temas como el medio ambiente, salud, sociedad y bienestar poniendo el foco en una <strong>alimentación segura y de calidad</strong>.</p>
<h3>¿Qué persigue el nuevo plan de acción <em>De la granja a la mesa</em>?</h3>
<p>Impacto ambiental positivo: desde la fabricación, distribución y comercialización de los productos a través de la optimización de recursos naturales promoviendo la biodiversidad. Caben destacar dos aspectos:</p>
<h3>Producción Sostenible</h3>
<p>La Comisión trabaja en <strong>impulsar la una cadena alimentaria sostenible en la que los productores adopten métodos más eficaces y haciendo un buen uso de los recursos naturales apoyándose en soluciones tecnológicas y digitales</strong>.&nbsp; Desde la Comisión se llevarán diversas acciones en la producción agrícola y pesquero entre otras el control en la actividad pesquera con el objetivo de asegurar la <strong>trazabilidad y evitar fraudes</strong>.</p>
<h3>Seguridad Alimentaria</h3>
<p>La Comisión defiende que no solo en tiempos de crisis se tiene garantir el acceso a alimentos nutritivos y sostenibles que cumplan con altos <strong>estándares de seguridad y calidad</strong>; de nuevo, la trazabilidad juega un papel esencial.</p>
<h3>¿Qué supondrá para el consumidor?</h3>
<ol>
<li>Ciudadanos mejor informados.<br><br></li>
<li>Transformación y transporte agrícola más sostenibles.<br><br></li>
<li>Consumo saludable y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos.<br><br></li>
<li>Mejor almacenamiento y envasado.<br><br></li>
<li>Sistemas de producción alimentaria más eficientes.</li>
</ol>
<p><em>De la granja a la mesa</em> establece medidas reglamentarias y no reglamentarias para impulsar <strong>sistemas inteligentes y más eficientes</strong> que beneficien al medio ambiente a la vez que proporcionen alimentos saludables garantizando una buena calidad de vida a los agricultores y pescadores de la UE.</p>
<ul>
<li>Accede <a href="https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/f2f_action-plan_2020_strategy-info_en.pdf">aquí</a> a la publicación de la Comisión Europea: “<em>Farm to Fork Strategy</em>”.</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
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		<item>
		<title>5 Soluciones para la transformación digital en la industria alimentaria</title>
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		<dc:creator><![CDATA[altimes]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 24 Apr 2020 11:08:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Sin categorizar]]></category>
		<category><![CDATA[blockchain]]></category>
		<category><![CDATA[seguridad alimentaria]]></category>
		<category><![CDATA[trazabilidad]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Conoce las 5 soluciones de Altimfood para la transformación digital de la industria alimentaria</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<div class="row"  id="row-1674566755">


	<div id="col-1012853802" class="col small-12 large-12"  >
		<div class="col-inner"  >
			
			

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		</div>
			</div>

	

</div>
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		<item>
		<title>Blockchain para responder a las necesidades de trazabilidad alimentaria</title>
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		<dc:creator><![CDATA[altimes]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 12 Mar 2020 17:29:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Trazabilidad]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Los casos en los que la seguridad alimentaria se ve comprometida han servido para que una palabra se instale entre los consumidores y adquiera un importante significado: trazabilidad. Este concepto reúne el conjunto de procesos que permite determinar la historia completa de un producto, desde que se obtiene la materia prima de la que se ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Los casos en los que la <strong>seguridad alimentaria</strong> se ve comprometida han servido para que una
palabra se instale entre los consumidores y adquiera un importante significado:
<strong>trazabilidad</strong>. Este concepto reúne el
conjunto de procesos que permite determinar <strong>la historia completa de un producto</strong>, desde que se obtiene la
materia prima de la que se compone hasta que se combina para hacer un producto
procesado y, finalmente, se distribuye hasta los puntos de comercialización.</p>



<p>Poder hacer ese viaje de principio a fin y a
la inversa permite localizar dónde se ha podido producir un fallo en los
procedimientos y cómo tomar medidas para aislar una partida que no debe llegar
al usuario final. La <strong>solución de
trazabilidad de Altim Food</strong> permite a cualquier compañía del sector
configurar la información para identificar ese historial del producto, prevenir
problemas y proporcionar datos precisos cuando sean requeridos.</p>



<p><strong>Transparencia
a través de blockchain</strong></p>



<p>Altim Food, el conjunto de soluciones de Altim
para la industria de transformación alimentaria, emplea la <strong>tecnología de cadena de bloques o blockchain</strong> para ofrecer el
sistema de trazabilidad más avanzado. Mediante blockchain, somos capaces de
descentralizar el control de la información de los distintos productos sin
dejar de garantizar la integridad de los datos.</p>



<figure class="wp-block-pullquote"><blockquote><p><strong>“Mediante blockchain garantizamos la integridad de los datos referidos a los productos alimentarios”</strong></p></blockquote></figure>



<p>En un entorno blockchain, <strong>ninguno de los actores implicados puede alterar la información</strong>, que
es propiedad conjunta de diferentes entidades. Con este contexto, aportamos <strong>transparencia y seguridad</strong> tanto a
productores como a los responsables de las explotaciones agrícolas y ganaderas,
a las empresas de logística encargadas del transporte y distribución, a la
industria que genera el producto final y, finalmente, a las autoridades de
control y a las administraciones públicas.</p>



<p>Con la solución de trazabilidad de Altim Food,
que podemos aplicar tanto con tecnología <strong>open source</strong> como con tecnología
<strong>SAP</strong> (SAP Global Batch
Traceability), es posible programar el seguimiento del recorrido
histórico de los productos a lo largo de la cadena de valor.</p>



<p><strong>Beneficios
inmediatos</strong></p>



<p>A través de una interfaz intuitiva que
facilita el manejo por parte de los diferentes perfiles interesados en el
seguimiento, facilitamos un entorno donde la información de empresa y
proveedores se integra de manera sencilla. La plataforma proporciona tres
importantes beneficios:</p>



<ul><li><strong>Seguridad y transparencia</strong>, gracias a la
certificación de la tecnología blockchain. Esto se ve especialmente tanto en la
provisión de datos en tiempo real como en la claridad en las transacciones y en
el acceso a información en procesos supervisados por las autoridades públicas,
como en el caso de una crisis alimentaria.</li><li><strong>Análisis del producto</strong> para detectar tanto
fallos de seguridad en la cadena como para prevenir posibles problemas a
futuro.</li><li><strong>Reporting y compliance</strong>, puesto que Altim Food
no solo automatiza la generación de informes, sino que también permite cumplir
con la normativa en vigor.</li></ul>



<p>Sea cual sea el papel que juegue la compañía
en este escenario, la solución de trazabilidad de Altim Food se ajusta a tus
necesidades y particularidades para dar respuesta a tu operativa de negocio.</p>



<p>Si estás interesado en conocer más, ponte en
contacto con nosotros.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Análisis predictivo para anticiparse a los cambios del mercado</title>
		<link>https://www.altimfood.com/analisis-predictivo-para-anticiparse-a-los-cambios-del-mercado/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[altimes]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 12 Mar 2020 17:27:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Análisis Predictivo]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Pocos ámbitos productivos hay tan variables como el de la transformación agroalimentaria en lo que a adaptación a la demanda se refiere. A diferencia de otros mercados, la climatología introduce un elemento de imprevisibilidad difícil de gestionar. El tiempo influye en las cosechas, en la disponibilidad de pastos para el ganado, en la maduración de ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Pocos ámbitos productivos hay tan variables
como el de la transformación agroalimentaria en lo que a adaptación a la
demanda se refiere. A diferencia de otros mercados, la <strong>climatología </strong>introduce un elemento de imprevisibilidad difícil de
gestionar. El tiempo influye en las cosechas, en la disponibilidad de pastos
para el ganado, en la maduración de frutas y verduras y, en definitiva, en la
producción de las materias primas necesarias para este tipo de industria. Todo
ello juega un papel muy importante en <strong>el
control de costes y en el desarrollo del negocio</strong> para las empresas
implicadas. Anticiparse es posible gracias al <strong>análisis predictivo</strong> capaces de integrar y combinar diferentes
variables para anticiparse a los cambios de un mercado cambiante.</p>



<figure class="wp-block-pullquote"><blockquote><p><strong>“Una solución de análisis predictivo capaz de anticiparse a la producción de materias primas en el sector agroalimentario”</strong></p></blockquote></figure>



<p>En el sector de la transformación de la
alimentación, y más concretamente en empresas agroalimentarias, el análisis
predictivo, supone un gran avance en lo que se refiere a la demanda y la
producción. Es por ello, que desde Altim Food ofrecemos una solución
paquetizada, <strong>Altim Predictive Agribusiness,</strong> que permite a las empresas
anticiparse a los cambios en la producción y la demanda.</p>



<p><strong>Metodología
de implementación</strong></p>



<p>La gran aportación de Altim Predictive
Agribusiness es su capacidad para la <strong>desarrollar
modelos personalizados de predicción de producción y demanda</strong>. Para ello,
aplicamos la metodología <strong>Design Thinking</strong>,
en la que implicamos al cliente en todo momento para que sea parte del proceso
y pueda contribuir al desarrollo de un modelo que se ajuste con precisión a las
necesidades de su empresa.</p>



<p>La metodología Design Thinking plantea los
procesos de desarrollo e implantación en tres fases:</p>



<ul><li><strong>Imagine</strong>. Es la etapa en la que analizamos las
circunstancias del negocio para entenderlo y establecer los objetivos del
proyecto.</li><li><strong>Create &amp; Validate</strong>. Consiste en configurar el
conjunto de variables con las que vamos a trabajar, desarrollar el modelo de
análisis y someterlo a las pruebas en SAP Analytics Cloud hasta llegar a validarlo.</li><li><strong>Re-Imagine</strong>. Ningún proyecto puede darse por
cerrado y definitivo tal y como se diseña una primera vez. En esta fase, lo que
hacemos es implantar el modelo, añadir nuevas variables a las que definimos en
la etapa anterior, y comenzamos a trabajar en la mejora del modelo a través de
la redefinición de objetivos.</li></ul>



<p><strong>Simplificación
y reducción de costes</strong></p>



<p>Lo que conseguimos con este proceso de
implantación es generar un sistema de inteligencia de negocio con el que la
empresa puede reaccionar rápidamente a los cambios del mercado. A través de la
plataforma en la nube, somos capaces de <strong>procesar
grandes cantidades de datos de diferentes fuentes de forma centralizada</strong> y,
además, de manera segura desde cualquier dispositivo.</p>



<figure class="wp-block-pullquote"><blockquote><p><strong>“Generamos un sistema de inteligencia de negocio con el que la empresa puede reaccionar rápidamente a los cambios del mercado”</strong></p></blockquote></figure>



<p>Además, proporcionamos una herramienta capaz
de reducir de forma significativa los tiempos de implementación, disminuyendo
los costes de este tipo de proyectos.</p>



<p>Si estás interesado en saber cómo podemos
ayudar a tu empresa a implantar una solución de análisis predictivo que
revolucione tu negocio, contacta con nosotros.</p>
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		<item>
		<title>Altim Food: la solución para optimizar los procesos de las empresas de transformación alimentaria</title>
		<link>https://www.altimfood.com/altim-food-la-solucion-para-optimizar-los-procesos-de-las-empresas-de-transformacion-alimentaria/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[altimes]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 12 Mar 2020 17:20:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Empresa]]></category>
		<category><![CDATA[empresa]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>No hay dos sectores de la economía iguales. Cada uno tiene sus rasgos característicos determinados por las particularidades de los procesos productivos, por el tipo de público al que se dirigen, por la estructura de actores que intervienen en él e incluso por los elementos externos que afectan a la oferta y la demanda. Por ...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>No hay dos sectores de la economía iguales.
Cada uno tiene sus rasgos característicos determinados por las particularidades
de los procesos productivos, por el tipo de público al que se dirigen, por la
estructura de actores que intervienen en él e incluso por los elementos
externos que afectan a la oferta y la demanda. Por todo ello, las soluciones
tecnológicas desarrolladas para el ámbito de la empresa encuentran a veces su
límite en su flexibilidad y en su capacidad de adaptación a los retos de cada
sector. El de las <strong>empresas de
transformación alimentaria </strong>es uno de los más importantes dentro del tejido
productivo español. Por eso mismo, hemos creado un conjunto de soluciones pensadas
y diseñadas para este sector, <strong>Altim Food</strong>,
con el que aplicamos nuestra experiencia en compañías de este ámbito para
generar modelos y procesos adaptados a las necesidades del mercado.</p>



<p>Altim Food parte de la certeza de que las
compañías de los sectores de transformación como es el de la alimentación, se
encuentran con una serie de problemáticas, circunstancias y obligaciones que se
repiten de forma recurrente en cada vertical del sector. Si bien existen
diferencias, el esquema productivo y logístico, así como el normativo, suelen
ser muy similares. Eso nos ha permitido configurar y parametrizar diferentes herramientas
para crear <strong>soluciones adaptadas a este
tipo de contextos</strong>.</p>



<p><strong>Cuatro
sectores clave</strong></p>



<p>La propuesta de Altim Food se dirige
principalmente a los sectores en los que la materia prima, ya sea de origen
animal o vegetal, sufre diferentes procesos de transformación a lo largo de la
cadena de producción. En concreto, nos enfocamos en cuatro:</p>



<ul><li><strong>Sector lácteo</strong>, que en España no ha dejado de
crecer desde 2013 y que en 2018 registró la producción de 7,1 millones de
toneladas de leche.</li><li><strong>Sector oleico</strong>, en el que nuestro país
representa el 48,6% de las exportaciones mundiales de aceite de oliva,
estimadas en más de 3 200 millones de euros.</li><li><strong>Sector vinícola</strong>, que registra una producción
superior a los 44 millones de hectolitros de vino al año.</li><li><strong>Sector de la panadería y bollería</strong>, también en
expansión con cerca de 970 millones de toneladas de producción por valor de más
de 1 300 millones de euros.</li></ul>



<figure class="wp-block-pullquote is-style-default"><blockquote><p> <strong>Altim Food se enfoca hacia cuatro sectores clave: lácteo, oleico, vinícola y panadería y bollería</strong></p></blockquote></figure>



<p><strong>Ámbitos
de servicio</strong></p>



<p>Para abordar las necesidades de las empresas
ubicadas en estos sectores, las soluciones de Altim Food se organizan en torno
a varias áreas de servicio que permiten cubrir por completo la operativa
específica de este tipo de compañías. Desde los aspectos generales de gestión
de la producción hasta la trazabilidad o el análisis de datos, las soluciones
de Altim Food están preparadas para dar respuesta a la operativa de las
organizaciones de la industria de transformación alimentaria.</p>



<figure class="wp-block-pullquote"><blockquote><p><strong>“Las soluciones de Altim Food están preparadas para dar respuesta a la operativa de la industria de transformación alimentaria”</strong></p></blockquote></figure>



<p>Las soluciones de Altim Food cubren cinco
ámbitos:</p>



<ul><li><strong>Sistemas de gestión integral</strong>. Altim Food
permiten un mejor control de los recursos empresariales y una gestión óptima
del capital humano, favoreciendo la colaboración interna por una parte y
proporcionando los conocimientos necesarios sobre los diferentes aspectos del
negocio para tomar decisiones con las que liderar el mercado.</li><li><strong>Trazabilidad</strong>. En este caso, Altim utiliza
tecnología de cadena de bloques o blockchain para garantizar el seguimiento de
los lotes de producto impidiendo a los usuarios de la cadena alterarla. De esta
forma, es posible dar cumplimiento a la normativa y responder de forma
inmediata en situaciones de crisis en las que haya que identificar la
procedencia de un producto defectuoso.</li><li><strong>Análisis predictivo</strong>. Permite a las empresas
generar modelos de anticipación en función de las variables objetivo. Un
ejemplo de ello es el factor meteorológico que cobra especial importancia en el
ámbito rural.</li><li><strong>Analytics</strong>. Las soluciones de analítica de Altim Food
proporcionan un conocimiento profundo de los datos de la compañía a lo largo de
toda la cadena de valor para obtener información en tiempo real y una clara
mejora en la toma de decisiones en tiempo real.</li><li><strong>Compliance</strong>. En una industria especialmente
regulada, es crítico el cumplimiento de la normativa tributaria, actualizada
recientemente para las empresas del sector.</li></ul>



<p>Con todo lo anterior, podemos asegurar un
servicio que cubre desde el control de la calidad del producto hasta su coste,
los contratos con proveedores, la gestión de almacenes y de los procesos
específicos de cada ámbito de producción.</p>



<p>Compañías como Entrepinares, Frías, Zumosol o
Calvo ya trabajan con nuestras soluciones para el mercado de transformación
alimentaria. Ponte en contacto con nosotros para descubrir cómo podemos ayudar
a tu empresa a simplificar sus procesos y sacar el máximo partido a sus
recursos.</p>
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